Plurall by BeM
  • Home
  • Loja
  • Professores
  • Quem somos
    • Equipe
    • Mentoria
    • Notícias
  • Editora BEM
    • Leia aqui mesmo
    • Editora BEM - Catálogo
  • In English
  • Livros
  • >
  • Mil folhas

Mil folhas

SKU:
$18.00
$18.00
Unavailable
per item

Lucrecia Zappi

Cosac Naify, 2010


Nos quatro cantos do mundo, a gastronomia influenciou diversas culturas. Sexto livro da colecao Prismas, Mil-folhas e um passeio geografico, historico e literario pela historia dos doces. A jornalista e tradutora Lucrecia Zappi, valendo-se de uma vasta bibliografia, traca este percurso em uma obra recheada de cartazes de epoca e imagens informativas que recuperam como a apreciacao e feitura dos doces traduzem um comportamento cultural. O caminho do xicletl consumido pelos maias e astecas ao chiclete da Adams; o al-fahua dos arabes dando no tradicional alfajor argentino; as navegacoes em busca do acucar; a Idade Media com suas docerias de conventos, sao algumas das historias saborosas deste Mil-folhas. A chef de cozinha brasileira radicada no Japao Mari Hirata confirma: Alem dos fatos historicos, Lucrecia recheia o livro com as delicias do acucar e com as cores e sabores que despertaram a criatividade de grandes chefes tambem inventores. Um livro delicioso de ser lido. A edicao tem patrocinio da doceria Dulca, uma das mais tradicionais do Brasil, que em 2011 completa 60 anos.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google+
Add to Cart
Proudly powered by Weebly